アラキドン酸で頭が良くなる?!

アラキドン酸を多く含む食材

子供の脳の成長や発育に欠かすことのできない「アラキドン酸」が最近注目されています。脳を活性化し元気にする効果のあるアラキドン酸を定期的に摂取することで身体の調子を整えたり生活習慣病の予防にも繋がることが期待されています。

アラキドン酸は健康補助食品等から効率的に摂取することが望ましいと言われていますが、食品からも摂取することが可能です。食事からアラキドン酸を摂取していくことで日ごろの食習慣を見直すきっかけに繋げバランスの良い食事を心がけてみませんか。

アラキドン酸を多く含む食材をご紹介します。鶏卵100g中480g含まれています。生卵1個分は約18gのため86mgのアラキドン酸が含有されています。食べ方は生卵で食べるのが効率的です。茹でたり加熱調理を行うと0.6gm減少する計算となります。次にカットわかめ100gに対し240mg、鶏レバー100gに対し150mg、さわら100gに対し430mgが摂取できます。わかめはレパートリーも多く調理しやすい素材なのでお味噌汁やお浸しなどで食せます。サラダにする場合にも緑の野菜の中にわかめを加えるだけでアラキドン酸の摂取量が高くなります。鶏レバーは味にクセがなく食べやすいのが特徴の食材ですが、アラキドン酸の含有量も豊富なのでおすすめです。さわらはアラキドン酸と相性が良いと言われているDHA(ドコサヘキサエンサン)が多く含有されているので2つの成分を一つの食材から摂取できるというメリットがあります。

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